NOTRE SÉLECTION -
SUD-OUEST
MAISON GEORGES VIGOUROUX

Fondée en 1887 dans le Lot par Germain Vigouroux, la Maison Georges Vigouroux œuvre depuis quatre générations à la renommée des vins du Sud-Ouest.
Pionnière de l'appellation Cahors et spécialiste du Malbec français, elle a acquis une expérience unique de ce cépage, à travers ses propriétés aux nombreuses récompenses et ses marques renommées.
C’est désormais Bertrand-Gabriel Vigouroux, vigneron et œnologue de formation, qui poursuit l'œuvre de son père Georges dans sa quête de l'excellence.
Convaincu par l’œnotourisme, la famille Vigouroux s’est lancé dans l’hôtellerie de prestige dans les années 1980 avec la reprise du Château de Mercuès, Relais & Châteaux Hôtel****.
Appellations :
- Buzet
- Cahors
- Côtes de Gascogne
- Côtes du Lot
- Pays d’Oc







DOMAINE DES FUMÉES BLANCHES

Le domaine Les Fumées Blanches est situé dans la région de la Gascogne, un lieu connu pour son célèbre spiritueux : l’Armagnac.
C’est en 1997, que François Lurton et son frère Jacques ont trouvé ce terroir inconnu, l’endroit idéal pour cultiver et exprimer le vrai caractère du Sauvignon Blanc.
Le domaine tire son nom du brouillard matinal, qui dérive tel de la fumée blanche au-dessus du vignoble. Ce n’est pas seulement ravissant, c’est avant tout utile. En effet, la brume forme un dôme protecteur qui abrite les vignes de la morsure du soleil.
Des Sauvignons faciles à boire, aux arômes de fleurs blanches et fruits exotiques qui charment par leur vivacité et leur remarquable fraîcheur.
Appellations :
- IGP Côtes de Gascogne blanc et rosé
- Vin de France
et Les Fumées Blanches ZERO - Sauvignon Blanc (sans alcool)
Possibilité de commande groupée avec Pardela Wines Bordeaux, Pardela Spirits, Mas Janeil, Château des Erles, Domaine de Nizas, Domaine de Targuerie (ci-dessous), Pardela Wines Italie et les vins étrangers.
DOMAINE DE TARGUERIE

Situé aux confins Nord-Ouest du Gers, le domaine de Targuerie s’étend sur 55 hectares (40 ha de forêt et 14,5 ha de vignes).
L’ensemble des vignes, des vins et des armagnacs sont certifiés BIO depuis 2008. Les vignes sont également gérées en biodynamie assurant ainsi un respect total de la biodiversité et des sols.
Les vins blancs, de l’appellation Côtes-de-Gascogne, sont vinifiés dans un style frais et avec les cépages historiques de la région, le Colombard et l’Ugni blanc. Il en résulte un vin sec et un vendanges tardives offrant de délicats arômes et saveurs de pêche, fruits exotiques et agrumes.
Le rouge du domaine est un assemblage de Tannat et de Merlot, une vraie réussite.
Possibilité de commande groupée avec Pardela Wines Bordeaux, Pardela Spirits, Mas Janeil, Château des Erles, Domaine de Nizas, Domaine des Fumées Blanches (ci-dessus), Pardela Wines Italie et les vins étrangers.







CAVIAR PERLE NOIRE
Producteur de caviar et éleveur de truite en Périgord Noir.
La maîtrise des élevages et le suivi quotidien et minutieux des poissons permettent à Perle Noire de proposer, tout au long de l'année, l’un des meilleurs caviars français mais aussi de produits d’esturgeon (espèce sibérienne Acipenser baerii) et de truite de qualité.
La qualité d’eau exceptionnelle - issue du petit ruisseau La Beune dont l’eau est classée en première catégorie piscicole (zone Natura 2000) -,
un élevage en basse densité et en circuit ouvert ainsi que la sélection des aliments (pas d’OGM, ni farine animale, ni antibiotiques, ni hormones) offrent à la chair des poissons un goût incomparable.
Les chairs des truites et esturgeons sont travaillées d’une façon artisanale à la main, de la découpe à la mise sous vide en passant par la fumaison au bois de hêtre.
Les caviars Perle Noire allient subtilité, force et longueur en bouche.
À découvrir absolument !